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山西食品工業(yè)食品安全論文

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山西食品工業(yè)

山西食品工業(yè)

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期刊周期:季刊
國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào):14-1202/TS
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào):
主管單位:山西省食品工業(yè)協(xié)會(huì) 山西省食品學(xué)會(huì) 山西省食品工業(yè)研究所 山西省食品工業(yè)科技情報(bào)站
主辦單位:山西省食品工業(yè)協(xié)會(huì) 山西省食品學(xué)會(huì) 山西省食品工業(yè)研究所 山西省食品工業(yè)科技情報(bào)站
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  《山西食品工業(yè)》是由山西省食品工業(yè)協(xié)會(huì) 山西省食品學(xué)會(huì) 山西省食品工業(yè)研究所 山西省食品工業(yè)科技情報(bào)站主辦的期刊。

  該期刊館藏于國(guó)家圖書館、上海圖書館

  期刊收錄論文目錄:

  激光掃描共焦顯微鏡及在食品與生物醫(yī)藥上的應(yīng)用史蘇佳;曹棟 (21)

  大豆卵磷脂的研究概況付茂輝 ;趙青山 (24)

  微膠囊技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用劉景艷 ;原現(xiàn)瑞 ;李巧玲 (26)

  細(xì)胞色素C的電化學(xué)研究進(jìn)展李紹中;高新義 (29)

  葡萄籽中原花青素的保健功能張磊;侯紅萍 (31)

  HACCP在食品衛(wèi)生管理中的應(yīng)用魏斌 (35)

  食品分析

  近紅外的光學(xué)特性及在食品中的檢測(cè)原理和應(yīng)用史蘇佳 (39)

  食用植物油中殘留溶劑測(cè)定方法的探討王麗娟;王恒;杜榮平

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