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食品研究與開(kāi)發(fā)雜志社簡(jiǎn)介
《食品研究與開(kāi)發(fā)》由天津市食品研究所、天津市食品工業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主辦的《食品研究與開(kāi)發(fā)》雜志系中文核心期刊是國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行食品技術(shù)研究開(kāi)發(fā)的專業(yè)雜志，雙月刊。國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)CN12-1231/TS;國(guó)際刊號(hào)ISSN1005-6521。
《食品研究與開(kāi)發(fā)》是一本既有基礎(chǔ)理論研究，又包括實(shí)際性刊物。內(nèi)容包括：食品營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)理論研究、食品營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)、食品新工藝研究、名特優(yōu)新食品工藝介紹、食品衛(wèi)生、法規(guī)、食品機(jī)械、食品包裝等、新產(chǎn)品新技術(shù)介紹、食品添加劑產(chǎn)、供、銷情況介紹、國(guó)內(nèi)外食品發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)、國(guó)內(nèi)外食品市場(chǎng)信息以及企業(yè)風(fēng)采、食品文摘、文獻(xiàn)綜述和食品檢測(cè)報(bào)告等。
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食品研究與開(kāi)發(fā)雜志欄目設(shè)置
科學(xué)研究、食品工藝、食品開(kāi)發(fā)、檢測(cè)分析、營(yíng)養(yǎng)健康、食品保鮮、添加劑和食品機(jī)械等
雜志優(yōu)秀目錄參考
山藥皮粉的物化特性及其對(duì)饅頭品質(zhì)的影響 劉硯耕;李輝;高琦;胡桂娟;王曉文;張俊偉;薛友林;
《食品研究與開(kāi)發(fā)》2016年總目次 第37卷
《食品研究與開(kāi)發(fā)》撰稿要求及注意事項(xiàng)
酵母菌資源的研究現(xiàn)狀 楊清香;
獼猴桃酒主發(fā)酵過(guò)程中多酚及抗氧化性的研究 戚一曼;樊明濤;程拯艮;黃佳;苗壯;
這么有料,你不來(lái)一份? 2017年《食品研究與開(kāi)發(fā)》歡迎訂閱!
面包酵母發(fā)酵力與面粉淀粉酶活力關(guān)系的研究 柏曉雯;林雪;劉小二;徐佳;張翠英;肖冬光;
中溫?zé)崽幚須⑾x(chóng)技術(shù)對(duì)大曲質(zhì)量影響 周平;羅惠波;黃丹;鄧波;沈才萍;鄔捷峰;馮興垚;王洪;
歡迎訂閱2017年《食品研究與開(kāi)發(fā)》
枳椇子營(yíng)養(yǎng)成分和總黃酮含量分析及評(píng)價(jià) 王彥平;袁貴英;陳月英;曹婭;謝克英;韓二芳;孫瑞琳;古洋;
草魚(yú)和鰱魚(yú)制作臘魚(yú)滋味品質(zhì)的比較研究 韓千慧;蔡宏宇;潘婷;潘振菲;杜晨飛;郭壯;
營(yíng)銷管理論文：我國(guó)超市生鮮食品經(jīng)營(yíng)模式借鑒和戰(zhàn)略思考
摘要:我國(guó)的超市經(jīng)營(yíng)經(jīng)過(guò)了多年發(fā)展,已經(jīng)進(jìn)入了全面帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的時(shí)期,特別是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展的轉(zhuǎn)折時(shí)期,超市生鮮食品的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是實(shí)行這種轉(zhuǎn)折的突破口。筆者認(rèn)為,我國(guó)超市要發(fā)展應(yīng)積極投入與經(jīng)營(yíng)農(nóng)村的土地、介入和主導(dǎo)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、參與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理。
關(guān)鍵詞:營(yíng)銷管理論文,超市,生鮮食品,發(fā)展戰(zhàn)略
現(xiàn)階段,我國(guó)一些超市公司在拓展全國(guó)市場(chǎng)時(shí)遇到了瓶頸問(wèn)題。筆者認(rèn)為,出現(xiàn)這些問(wèn)題應(yīng)歸結(jié)為一點(diǎn),即我國(guó)超市核心的競(jìng)爭(zhēng)力到底是什么。我國(guó)超市經(jīng)營(yíng)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,現(xiàn)已進(jìn)入了全面帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的時(shí)期,特別是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展的轉(zhuǎn)折時(shí)期,這就必須從超市生鮮食品的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略上入手,而超市生鮮食品經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是我國(guó)超市實(shí)行區(qū)域集中和區(qū)域領(lǐng)先戰(zhàn)略的重要組成部分。
